Esperienza, qualità, convenienza

Grazie alla nostra lunga esperienza nella produzione di materiali refrattari destinati all’industria, realizziamo forni a legna prefabbricati di alta qualità, progettati sia per un utilizzo professionale in pizzerie e ristoranti, sia per chi desidera un forno performante da installare a casa.

 

I nostri forni a legna prefabbricati uniscono la praticità dell’installazione rapida con l’affidabilità dei materiali resistenti alle alte temperature, garantendo ottime prestazioni di cottura. Sono ideali per chi ama preparare pizza, pane e altri piatti tradizionali, offrendo risultati autentici e sapori inconfondibili.

Proponiamo una vasta gamma di modelli, con misure e caratteristiche differenti, pensati per soddisfare ogni esigenza: dal forno compatto per il giardino di casa, fino a soluzioni professionali per attività ristorative.

Offriamo la possibilità di richiedere un preventivo gratuito e personalizzato, scegliendo tra le molte opzioni disponibili nel nostro catalogo di forni e accessori. Il nostro team è sempre pronto a consigliare la soluzione migliore, con un ottimo rapporto qualità-prezzo, in base alle specifiche necessità di ogni cliente.





Configuratore forni a legna

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Montaggio, accensione e utilizzo del forno a legna

Montaggio
  • Posizionare i Mattoni Isolanti M 045 a secco calzandoli esternamente
  • Montare la parte anteriore della volta del forno
  • Disporre le piastre del piano cottura senza cementarle
  • Montare le rimanenti parti maschiate della volta del forno
  • Riempire la luce tra volta e piano cottura con Terra refrattaria bagnata
  • Stuccare esternamente le giunture della volta con Malta Refrattaria Refrafix
  • Isolare con Graniglia Isolante + Lana di Roccia
Prima accensione
  • Attendere almeno 2 giorni prima dell’accensione
  • Accendere dolcemente con brace evitando grandi fiammate
  • Ripetere l’operazione almeno 3 volte nei giorni successivi
  • Portare lentamente a temperatura il forno
Utilizzo
  • Il forno è pronto in temperatura quando la volta è bianca
  • Utilizzare legna secca
  • Spostare focolare su un lato
  • Cottura pizza: 300/350°C, fiamma viva, cottura in un paio di minuti
  • Cottura farinata: 350°C, fiamma media, cottura in circa 5/10 minuti
  • Cottura pane/carni/torte: 180/200°C, fiamma spenta, porta chiusa

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